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牙签羊肉

牙签羊肉

用料  

400g
生抽酱油 1汤勺tbsp
孜然 1茶勺tsp
½ 茶勺tsp
½ 茶勺tsp
适量
2汤勺tbsp
1汤勺tbsp
盐、黑胡椒

牙签羊肉 Roast Lamb Hor d'oeuvre的做法  


  1. 准备食材


  2. 将羊肉切成2CM的块,牙签提前用水煮约10分钟,放凉备用。


  3. 切好的羊肉里加入所有调料搅拌均匀后腌制30分钟以上。


  4. 然后用牙签串好。


  5. 将空气炸锅预热到220度,将腌好的羊肉平均铺在炸锅的底部,将抽屉推进去烤制10分钟后将羊肉翻面再烤10分钟即可(烘烤时间可以根据自己的喜欢的口感设定)。


  6. 烤好的羊肉外表酥脆肉质软嫩。

  7. 小贴士

    1. 买羊肉时要买小山羊肉,这样做出来的羊肉肉质更细腻更嫩。
    2. 羊肉切块时尽量保持大小一样,这样肉在烘烤时受热才会均匀。
    3. 不能吃辣的朋友可以用五香粉代替辣椒粉。



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