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喷香羊肉焖饭

喷香羊肉焖饭

用料  

1
1
1/2
一勺
红烧酱油(生抽) 半勺
少许
小半勺
盘锦大米

喷香羊肉焖饭的做法  

  1. 羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的,没有血水。
    多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。


  2. 羊肉切拇指大小的小块。
    生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上。

    如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片,煮出脏沫后关火冲干净。


  3. 锅里少许油,倒入羊肉块翻炒。


  4. 羊肉变色后加少许盐,红烧酱油或者生抽进行翻炒,收干汁关火盛出来。


  5. 另起锅热油爆炒洋葱丝。


  6. 土豆和胡萝卜切小块。

    洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒。


  7. 混合翻炒~


  8. 倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油,加点盐,生抽混合翻炒~

  9. 大米用清水淘洗干净,放入适量的清水,将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上,放入几朵洗干净的干香菇,按下煮饭键即可。

  10. 煮出来的米饭油光发亮!
    胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的~
    撒一把葱花搅拌开动了~

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